Continua il percorso "Buone Terre", il ciclo di incontri che, partendo dall'ambito turistico Pistoia e Montagna Pistoiese, mira ad estendersi a tutti gli ambiti della Toscana. Dopo il successo del primo appuntamento a Pistoia dedicato alla pasta, giovedì 18 aprile a Quarrata si svolgerà la seconda giornata intitolata °SalumieBaci": una nuova occasione di approfondimento e confronto sulle filiere locali, che avrà al centro della discussione e della tavola i salumi tipici. Dalle 11.30 alle 15 a Villa la Magia (via Vecchia Fiorentina) si potranno assaporare e discutere le caratteristiche delle eccellenze di prodotto, far emergere la forza del binomio qualità-territorio per accrescere la competitività della nostra tradizione culinaria, ipotizzare scenari e filiere nuovem che spazino dalla valorizzazione alla riduzione degli sprechi. In occasione della “Giornata Internazionale Icomos dei Monumenti e dei Siti Unesco”, i partecipanti di “Buone Terre” potranno visitare il giardino di Villa La Magia e prenotare la visita guidata gratuita della Villa. Alle e 17 potranno assistere al concerto di Daniele Di Bonaventura&Alessandro D’Alessandro “Hermanos”, che si svolgerà all’interno della Villa. Qui il link per iscriversi.

Il programma, dopo i saluti di Marco Mazzanti sindaco di Quarrata, Alessandro Pagnini di Uniser, Vittorio Gabbanini responsabile valorizzazione dei prodotti tipici di Anci Toscana e Marco Remaschi assessore all’Agricoltura della Regione Toscana, vedrà gli interventi di scienziati, tecnici ed esperti di alimentazione, per poi passare alle degustazioni. Qui il programma.