Mela rugginosa della Valdichiana, vini, formaggi e salumi tradizionali e poi la celebre razza bovina Chianina: il 14 settembre le eccellenze gastronomiche saranno nuovamente protagoniste di AmbiTour, il tour degli Ambiti Turistici toscani realizzato nel quadro di una convenzione tra Anci Toscana e Toscana Promozione Turistica.
Dopo una prima tappa a giugno in Lunigiana, sindaci, assessori e responsabili degli Ambiti di tutta la Toscana sono stati invitati a riscoprire la Valdichiana aretina, con l’obiettivo di sviluppare il turismo regionale, promuovendo le connessioni e lo scambio di buone pratiche.
Tra una visita della Torre del Cassero a Castiglion Fiorentino, dell’antico borgo di Lucignano e del MAEC - Museo dell'Accademia Etrusca e della Città di Cortona, i partecipanti potranno assaggiare prodotti selezionati grazie ad Anci Toscana e alla collaborazione dell’Ambito. Ad accoglierli al mattino, una degustazione delle produzioni di alcune aziende selezionate dalla Comunità del Cibo della Valdichiana, associazione che si impegna nella tutela, valorizzazione e progettazione delle identità rurali locali, con l’adesione di Amministrazioni Comunali, Associazioni di Categoria, Ordini Professionali e Consorzi, oltre alla Camera di Commercio di Arezzo-Siena cha ha un ruolo di coordinamento (www.comunitacibovaldichiana.it).
Le Delizie di Aldo di Monte San Savino proporrà dei salumi auto-prodotti (www.facebook.com/ledeliziedialdo) accompagnati dal pane da grani antichi a lievitazione naturale dei Fratelli Pierozzi (www.fratellipierozzi.it).
L’azienda agricola Tonioni di Civitella in Val di Chiana presenterà in assaggio tipicità frutticole come la mela rugginosa, dolce e succosa grazie al microclima locale (www.agricolatonioni.it).
Saranno proposti infine i vini di Buccelletti (www.cantina.buccelletti.it) e i succhi di frutta de La Conserveria, un’associazione di Castiglion Fiorentino impegnata nell’inserimento dei ragazzi disabili (www.laconserveria.it).
A pranzo, dopo un antipasto di formaggi e salumi locali, la razza chianina sarà proposta in un ragù che accompagnerà un piatto di mezze maniche. In abbinamento, i vini della Cantina Mazzeschi di Castiglion Fiorentino (www.gabrielemazzeschi.com). Queste aziende sono coinvolte anche nel "Gourmet Tour in Valdichiana Aretina", acquistabile sul portale ufficiale di destinazione turistica dell'Ambito Visit Valdichiana (https://www.visitvaldichiana.it/tours/gourmet-tour-in-valdichiana-aretina).
AmbiTour è un progetto voluto, progettato e finanziato da Toscana Promozione Turistica con la collaborazione di Anci Toscana
Programma completo e calendario delle prossime tappe bit.ly/AmbiTour_Valdichiana_Aretina