Il rapporto tra cibo e società, la povertà alimentare, lo spreco, lo sfruttamento dei lavoratori in agricoltura: di questo si parlerà venerdì 13 dicembre a Siena al convegno organizzato da Anci Toscana con l’Università senese nell’Aula Cardini dell’Ateneo (via Mattioli 10). L’evento chiude il percorso 2019 rassegna "Dire e Fare" dedicato al cibo, protagonista di più iniziative e analizzato in molti suoi aspetti e ricadute. L’obiettivo di questa ultima tappa senese è fare il punto sulle criticità attuali, condividere prassi riuscite e individuare strategie nuove.

I lavori della mattina si apriranno alle 9.30 con i saluti di Francesco Frati, rettore Università di Siena; Paolo Benini assessore di Siena; Anna Maria Ida Celesti assessore di Pistoia e responsabile politiche sociali di Anci Toscana. Poi la sessione “Povertà alimentare e lotta allo spreco”: introduce Fabio Berti dell’Università di Siena, con gli interventi Sonia Carmignani Università di Siena; Roberta Paltrinieri e Paola Parmiggiani Università di Bologna; Francesco Cecchetti assessore di Capannori; Giorgia Salvatori e Luigi Ricci assessori di Campi Bisenzio. Il voncegno riprenderà alle 14.30 con la sessione “Il sistema di produzione del cibo e il contrasto allo sfruttamento lavorativo”. I saluti saranno di Marco Remaschi assessore all’Agricoltura della Regione Toscana; introdurrà Andrea Valzania Università di Siena; poi gli interventi di Domenico Perrotta Università di Bergamo; Lorenzo Gestri Sostituto procuratore presso il Tribunale di Prato; Claudia Fedi Coldiretti Toscana; Roberto Giubbolini Flai Cgil Toscana.

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