Mense, filiere corte, salute, educazione alimentare, qualità e sostenibilità: sono questi i  temi discussi oggi al Tavolo del Cibo di Anci Toscana, con oltre settanta partecipanti coordinati dalla sindaca di Lucignano e responsabile Agricoltura dell’associazione Roberta Casini. I cinque temi sono stati alla base del confronto di altrettanti gruppi di amministratori,  che hanno approfondito i diversi aspetti per andare verso la definizione del “position paper” sulle politiche del cibo, il documento finale che sarà alla base delle politiche e del confronto con la Regione e gli altri soggetti del settore.   

"Ancora una volta abbiamo potuto verificare il grandissimo interesse dei Comuni e dei sindaci verso questi temi - afferma Roberta Casini - che sempre più stanno diventando leva di crescita e di sviluppo per i nostri territori; ma che è anche necessario approfondire e coordinare. Quello che emerge è comunque la volontà da parte di tutti di dare un contributo alle politiche locali: un modello partecipativo che sta funzionando”.